Aus ressourcen- und umweltschonender Zucht im Almenland in der Oststeiermark. Wir verzichten gänzlich auf den Einsatz von Chemikalien sowie Antibiotika, Hormonen und Wachstumsförderer. Grätenfrei, gesund, neutral im Geschmack und durch die feste Konsistenz die perfekte Alternative für Groß und Klein.

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Where it comes from: Gemisch

Steirischer Edelwels aus ressourcenschonende und artgerechter Kreislauf-Fischzucht im Almenland in der Oststeiermark. Fachwissen aus Gewerbe, Ökologie und Handwerk - das perfekte Gemisch für Gemüse und Fisch. Ein biologisches Filtersystem sorgt für einen natürlichen Abbau von Ammoniak auf Basis von Bakterien und hält das Wasser im Kreislauf sauber. Durch dieses biologische Gleichgewicht und artgerechter Besatzdichten wird gänzlich auf den Einsatz von Chemikalien sowie Antibiotika, Hormonen und Wachstumsförderer verzichtet. Der afr. Wels ist von Natur aus auf eine Trockenperiode - einhergehend mit reduzierten Pegelständen in natürlichen Gewässern - angepasst und überdauert die resultierende höhere Dichte von Fischen stressfrei. Diese Periode im natürlichen Lebenszyklus nutzen wir für die Zucht und können so artgerecht bei höheren Fischdichten produzieren. Unser Ziel war es, frischen und qualitativ hochwertigen Fisch, ohne negative Auswirkungen auf die Natur, zu züchten.